Поможем быть первыми!

Бесплатная линия
по России:

8 800 333 0641

 

Ежегодно 1 августа в России отмечается День Хлеба

Ежегодно, 1 августа в России отмечается День Хлеба. Эта дата была выбрана не случайно, ведь было обычаем именно первого августа выходить в поле всей семьей, где глава срезает первые хлебные колосья, проводя своеобразный обряд начала сбора урожая.

Хлеб является одним из самых древних продуктов. Его изготовление началось еще в каменном веке. Тогда это была лишь лепешка, испеченная из крупы и воды. Позже, результатом случайного эксперимента стала вкусная поджаренная смесь, состоящая из воды и муки. По сей день жители некоторых стран все также выпекают лепешки, напоминающие первый хлеб. К примеру, в Мексике огромной популярностью пользуются лепешки под названием тортильи, изготовленные из пшеничной и кукурузной муки. В Шотландии изготавливают лепешки из овсяной муки, а Индия знаменита своими чапати, Америка предпочитает кукурузные лепешки.

Впервые дрожжевой хлеб был испечен египтянами. В качестве дрожжей применялись специальные бактерии. Для приготовления хлебной закваски подобная технология используется и сегодня. Некоторые народы, например, иберы и галлы, привыкли делать более «воздушный» хлеб. Для этого они применяли пивную пену. Народы, которые уже занимались изготовлением вина, добавляли в тесто сок винограда, благодаря чему начинался процесс брожения. Однако наибольшей популярностью пользовался другой метод. Кусок теста достаточно было оставить на солнце, а когда он начинал бродить, можно было приступать к приготовлению хлеба.

В 1982 году Фредериком Роведдером была создана машина, предназначенная для нарезки хлеба и его упаковки. Благодаря этому нарезной хлеб получил достаточно большую популярность среди потребителей. А первая пекарня, которая использовала это приспособление, находилась в штате Миссури. На протяжении долгого времени белый хлеб считался продуктом для более состоятельных особ. Бедняки ели ржаной и серый хлеб. Однако в 20 веке взгляды поменялись. Из-за своих питательных свойств ржаной хлеб начали больше ценить, в это же время популярность белого хлеба была утрачена.

В последнее время популярность набирают специальные хлебопечки, ведь люди стали отдавать предпочтение домашнему хлебу. А благодаря развитию технологий, изготовление хлеба в домашних условиях существенно упростилось. Сегодня производится множество разновидностей хлебных изделий. У каждого народа имеется свой национальный рецепт приготовления этого необходимого продукта. Например, в России выпекают каравай. Во многих странах популярностью пользуется кавказский лаваш и итальянская пицца. В Израиле - маца, во Франции - багет.

Хлеб играет немаловажную роль в христианском таинстве Святого Причастия. А Воскресение Христово отмечается выпеканием пасхи и пасхальных куличей. Хлеб в жизни человека играет достаточно важную роль, поэтому День хлеба считается одним из главных праздников года.

Возврат к списку

Новосибирская марка 2014Золотой меркурий 2013Городская торгово-промышленная палата100 лучших товаров России 2013