Поможем быть первыми!

Бесплатная линия
по России:

8 800 333 0641

 

Международный кулинарный календарь

Дата

Место

Событие

6 января

Россия

Сочельник-канун Рождества. Завершение рождественского поста, открытие двухнедельных новогодних празднеств – Святок. В этот день не ели до первой звезды, и только с ее появлением на небе разрешалось отведать сочиво – постную кашу из пшеницы или риса на конопляном масле с сушеными ягодами, маком, фруктами и медом. На ужин в Сочельник убирались, на стол стелили скатерть, ели в торжественном молчании. Ели сочни, капусту, квас, блины, медовые оладьи. Делали звезду из теста, которую нужно разделить между собой как воспоминание о звезде, возвестившей о рождении Христа.

7 января

Россия

Рождество. В этот день на стол выставляют самые вкусные и сытные блюда. Непременное угощение – рождественская кутья (сыть) с медом, черносливом, изюмом, орехами, мармеладом или леденцами.

13-14 января

Англия, Экстер

Зимний фестиваль эля. Англичане очень гордятся своим "живым" элем: они говорят, что главное его преимущество – вкус, а у каждой бочки эля свой характер и темперамент. Существует огромное разнообразие видов эля: от светло-коричневого, легкого и сладковатого на вкус до горьких и почти черных "зимних" сортов. Организаторы фестиваля обещают, что на празднике будет представлено более 60 сортов эля с соответствующей каждому сорту закуской.

7-18 января

Россия

Святки. Пора веселья и радости. По домам ходили ряженые, колядовали, их угощали пирогами, баранками и печеньем. Для святочных вечеринок пекли фигурные расписные пряники, «козульки» - обрядовое печенье в виде забавных фигурок рогатых животных. Маленькие пряники и козульки вешали на елку, а большие раздаривали. Чем больше раздаришь, тем благополучнее будешь. Пекли так же маленькие калачи в виде замка с дужкой и калитки – маленькие пирожки.

16-25 января

Германия, Берлин

Гастрономический фестиваль. Можно попробовать свежесваренные сыры, салаты в горшочках. Принимают участие лучшие производители зелени, фруктов и овощей. Параллельно проходит «Зеленая неделя» - выставка растений, которой уже 100 лет.

19 января

Россия

Крещение. Празднуется вхождение Христа на путь служения людям, начало его проповеди. В храмах, на реках и озерах совершается обряд освящения воды в иордани – проруби, сделанной в виде православного креста. Соблюдается строгий пост. До появления первой звезды не ели пищи. На ужин подавали только сочиво, рождественскую кутью и обрядовые компоты – взвары. Так же выпекали «кресты» - печенье из кислого дрожжевого теста в виде православных крестов, в которое на счастье запекали монетки или другие мелкие предметы.

20-22 января

Швеция, Хельсинборг

Фестиваль трески. Этот необычный фестиваль – самый популярный среди подобных состязаний рыбаков. Принимать в нем участие с каждым годом становится все престижней и выгодней: главный приз, который достанется победителю, поймавшему больше всего рыбы, совсем не маленький – 6500 евро. Условия состязаний простые: три дня профессионалы и любители глубоководной рыбалки выходят в море в 9 утра и возвращаются к трем часам дня. Улов взвешивается и оценивается (каждая треска должна быть размером не менее 45 сантиметров). На третий день учитывается суммарный улов. Говорят, что скучать на этом фестивале не приходится, поскольку азартом охвачены не только сами рыбаки, но и болельщики, которые прекрасно проводят время в ожидании участников.

24-27 января

Италия, Флоренция

На площади Санта-Кроче (Piazza Santa Croce) проходит фестиваль тосканского шоколада ручной работы - La Fiera del Cioccolato Artigianale. Он идет в рамках акции "Флорентийская зима". Посетителей ждут тематические выставки, музыкальные шоу, комические состязания, парады и бал-маскарад "Шоколадная ночь". Но самое главное - гости могут дегустировать шоколад и наблюдать за работой кондитеров. Фестиваль во Флоренции довольно молодой - впервые он прошел в 2005 году, но уже снискал популярность у публики.

27-29 января

Англия, Кембридж

Зимний фестиваль эля (после фестиваля в Экстере). Настоящий британский эль никогда не бывает газированным (с шапкой пены над бокалом, как у пива) и окрашен удивительным образом (специалисты говорят, что хороший эль должен "излучать свет"). Существует огромное разнообразие видов эля: от светло-коричневого, легкого и сладковатого на вкус до горьких и почти черных "зимних" сортов. Организаторы фестиваля гарантируют более 60 сортов эля с соответствующей каждому сорту закуской.

28-29 января

Франция, Бургундия

Праздник Святого Венсана. Французы считают, что святой испанского происхождения, чья память почитается в конце января, Венсан является покровителем виноградарей и виноделов. С именем святого Венсана связано очень много легенд, а празднества конца января имеют очень древние корни и общую драматургию практически во всех винодельческих районах Франции. В Бордо праздник святого Венсана отмечается один день, а в Бургундии – два. В первый день после праздничной мессы по городу проходит шествие со статуей Венсана, после чего виноделы не продают, а абсолютно безвозмездно предлагают пробовать собственное молодое вино всем желающим. Вечером – музыкальные концерты и балы, а на следующий день – продолжение дегустаций и экскурсии в местные винодельни. И еще один важный момент: судьбу будущего урожая определяют по погоде в День святого Венсана.

28-30 января

Италия, Боволоне

Праздник Святого Бьяжио. Эта ярмарка в городе Боволоне, который находится недалеко от Вероны, проводится с 1278 года. Народный дух праздника сохранился практически в неизменном виде: это и костюмированные действа, и много музыки, и песни с танцами. Сама ярмарка специализируется на изделиях ручной работы, местной кухне, а также дегустации и продаже местных сортов табака. Настоятельно рекомендуется пробовать местные сыры и салями, запивая их венецианским вином.

1 февраля – 1 марта

Исландия, Рейкьявик

Фестиваль «Кухня викингов». Подаются всевозможные стейки из кита, жареные тюленьи плавники, вяленое акулье мясо. К блюдам рекомендуется исландская водка «черная смерть» из картофельного спирта и тмина.

2-7 февраля

Швейцария, Санкт-Моритц

Праздник высокой кухни – настоящий пир для истинного гурмана. Долина Энгадин, в которой расположен знаменитый горнолыжный курорт Санкт-Моритц, также славится своими историческими кулинарными традициями. Каждый год десяток лучших шеф-поваров мира приезжают в Санкт-Моритц продемонстрировать свои таланты. Главное событие фестиваля - заключительный обед на 300 персон, который проходит в гранд-отеле Кемпински, знаменитом своими ресторанами и поварами.

6 февраля

Франция, Германия, Фландрия, Россия и др. страны

Международный день бармена. Отмечается в День Святого Арманда. Он стал покровителем работников баров из-за своей деятельности по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии, Фландрии. В этот день устраиваются красочные бармен-шоу.

13-21 февраля

Италия, Милан

Целую неделю – один из дней которой и есть День святого Валентина – в «Ренуар-кафе» предлагают ужины для романтических пар. Столик нужно бронировать в декабре. По заказу готовится десерт и предлагается оригинальный способ приподнести подарок даме.

14 февраля

Болгария

Праздник виноградарей. В этот день хозяйки встают рано и принимаются тушить в медных сковородах курицу, фаршированную рисом или виноградом, и наливать домашнее вино в деревянные сосуды-буклицы. Угощение складывают вместе с домашним хлебом в новые сумки из шерсти, и мужья отправляются с ними на виноградники, где собираются все мужчины деревни. Мужчины отрезают три ветки от трех виноградных лоз, а затем выливают принесенное вино на лозы. Далее выбирают короля виноградника и везут его на телеге в деревню. Процессия обходит каждый дом. Хозяйки выносят вино в белых сосудах и угощают им участников процессии. Праздник завершается пиршеством за пышно накрытым столом.

20 февраля

Россия

День Святого Луки. На Луку пекли пироги и пирожки с луком. В этот день всей семьей на завтрак, обед и ужин съедали по одной сырой луковице. Так же готовили печеный лук, суп и пирожки с луком.

23 февраля – 1 марта

Испания, Каталония, Барселона

Проходит Барселонский карнавал. Барселона предлагает острые колбасы, изысканные сыры, аппетитную паэлью. На десерт обязательно готовят нежнейший крем-карамель. Проходят конкурсы по приготовлению самой лучшей тортильи. Можно участвовать в конкурсе поваров «Золотая перчинка».

25-28 февраля

Италия, Ивреа

Устраивается карнавал. Все три дня на улицах идут ожесточенные апельсиновые бои. По улицам едут платформы с людьми в костюмах солдат наполеоновской армии и кидают апельсины в толпу. Толпа отвечает тем же. В последний день на главную площадь Ивреа выносят гигантскую поленту и угощают всех желающих.

27 февраля – 5 марта

Россия

Масленица – любимый русский праздник. В понедельник жители России устраивают гуляния, развлечения, аттракционы. Все угощаются различными блинами. Во вторник соседи приглашают друг друга в гости, катаются на горках, высматривают невест и суженых, выбирается Масленичная королева. В среду тещи кормят блинами до отвала своих зятьев, других родственников. В «обжорный день» в четверг выпекается огромный блин. Желательно побить прошлогодний рекорд. Все катаются на санях, проходят кулачные бои. В пятницу зятья угощают своих тещ блинами. В субботу молодые невесты приглашают к себе родных, делают им подарки. В воскресенье провожают Масленицу, жгут чучело, вечером просят прощение у родных и знакомых.

29 февраля

Славянские страны

День Кощея. В этот день чувствуется самое злое божество славянского пантеона, Кощей – Повелитель тьмы, Бог холода, смерти, зла. По старославянским обычаям, ровно в полночь с 29 февраля нужно раздавить сырое куриное яйцо. Таким образом Кощею приходит конец, а поскольку Кощей символизирует собой зиму, то заодно заканчивается и зима.

6-9 марта

Испания, Барселона

Международная выставка-ярмарка продуктов и напитков Alimentaria – одна из крупнейших в мире. Проводится раз в два года (по четным годам). Принимают участие производители и дистрибьюторы продуктов питания и напитков. Открыта только для профессиональных посетителей. Для посещения необходима предварительная аккредитация.

7 марта

Россия

Афанасий. В старину на Афанасия зять должен был угощать свою тещу. Обычно в этот день ели «черную уху» - похлебку, в которой мясо варилось с огуречным рассолом, пряностями и кореньями.

6 марта – 23 апреля

Россия

Великий пост. Продолжается 7 недель после Масленицы. Это наиболее строгий и значительный пост в году. Нельзя употреблять животные продукты, белый хлеб, сладости, алкоголь. Можно есть растительную пищу, соления, сухари, чай, грибы, орехи, кисели, каши на воде.

17 марта

Ирландия

День Святого Патрика. Святой Патрик жил примерно в конце 4 – начале 5 веков. Он обращал ирландцев в христианскую веру силой убеждения и чудес. В этот день все места в пабах заняты. Все пьют пиво, украшают одежду трилистником из клевера. В этот день хотя-бы одна деталь в одежде должна быть зеленой. Пиво в пабах в этот день наливают со скидкой.

22 марта

Россия

Сороки. День сорока мучеников. Славяне верили, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, первая из них – жаворонок. На Сороки (ударение на первом слоге) обычно пекли «жаворонков» из теста, развешивали скворечники, зазывали весну, просили доброго урожая. Жаворонков использовали для гадания – в них запекали вещицу, имеющую символическое значение: кольцо – свадьба, пуговица – обнова, копейка – деньги, удача.

3-9 апреля

Китай

В Шанхае проходит знаменитый Фестиваль чайной культуры. Он посвящен памяти известного мастера чаепитий Ву Енонга, который ежегодно собирал своих учеников в одном из чайных домов города. Посетителей ждут музыкальные представления, танцы, парад воздушеных змеев. Но главное – можно попробовать самые дорогие, уникальные сорта чая, которые в дни фестиваля доступны всем желающим.

7 апреля

Россия

Благовещенье. День Благовещения Пресвятой Богородицы – великий праздник. В этот день благословлялось вкушение рыбы, особенно щуки. Считалось, что в этот день она имеет чудодейственную силу. Из филе щуки готовили фарш для Великой кулебяки.

11-13 апреля

Россия, Москва

Международный кулинарный салон «Мир ресторана» значимое мероприятие для профессионалов рестранного бизнеса. Центральные мероприятия салона – Открытый чемпионат России по кондитерскому искусству, Открытый чемпионат России по поварскому искусству, чемпионат России по латте-арт. Проводятся конференции, семинары, мастер-классы.

12-15 апреля

Таиланд

Новый год по буддийскому календарю. Тайцы верят в новогоднего ангела, который приходит в полночь, что бы пожелать счастья. Его угощают жареным кокосом или бананами в кокосовой стружке. В эти дни на улицах готовится много аппетитных блюд. Уличная еда наряду с посещением Храма Изумрудного Будды, обливание друг друга водой и шоу трансвеститов – сильнейшие впечатления от тайского Нового года.

24 апреля

Испания

Фестиваль оливок в городке Мора. Праздник начинается с открытия оливкового рынка на главной площади города. Потом начинается оливковый карнавал, выбор королевы фестиваля, торжественное сжигание оливковой ветви, гарантирующее в следующем году хороший урожай. В рамках фестиваля народные песни и пляски, бег быков, дегустации местного вина.

23 апреля-1 мая

Россия

Православная Пасха, Воскресение Христово и конец Великого поста. В этот день принято обмениваться крашеными яйцами, подавать на стол выпеченные куличи, творожную пасху. Стол очень яркий, сытный, праздничный.

30 апреля

Англия

Праздник, посвященный традиционному блюду графства Йоркшир – щавелевому пудингу. В городе Митолмроуд проводится ежегодный пудинговый чемпионат: несколько команд соревнуются в искусстве приготовления йоркширского завтрака – пудинг, вареные яйца, бекон и помидоры.

1-31 мая

Террамо, Италия

Проходит фестиваль Sagra delle Virtu – праздник доблести. Повара со всей страны доблестно соревнуются в приготовлении традиционных блюд. Главный конкурс – создание минестроне, густого овощного супа. Кроме него, готовят разные виды пасты. Заодно устраивается ярмарка, где продаются первые весенние овощи.

10-20 мая

Таиланд, восточные провинции

Праздник Фруктов (Районг, Чантхабури, Трат) Проводится в мае. Восточные провинции Таиланда (Районг, Чантхабури, Трат) широко известны своими плантациями тропических фруктов, такими как рамбутан, дуриан, мангостин, залакка. Когда фрукты созревают, местные жители организуют праздники и ярмарки, на которых они продают фрукты, сувениры и другие продукты местного производства, Живописные разноцветные тележки украшенные цветами, фруктами участвуют в праздничных парадах по улицам провинциальных столиц. Все это сопровождается выступлениями народных танцевальных коллективов, певцов.

4-7 мая

Парма, Италия

Крупнейшая в мире международная выставка-продажа продуктов и напитков Cibus – одна из крупнейших в мире. Проводится раз в два года (по четным годам). Принимают участие производители и дистрибьюторы продуктов питания и напитков, пищевого оборудования. В рамках выставки семинары, круглые столы, мастер-классы, информационно-обучающие мероприятия.

10-20 мая

Таиланд, Чианг Рай

Фестиваль личи (Чианг Рай) Проводится в мае. Чианг Рай известен лучшими плодами личи, которые созревают в это время в этой самой северной провинции Таиланда. Каждый год отмечается сбор урожая личи, организуется ярмарка, где предлагаются на продажу личи, другие товары и продукты местного производства. Также организуются конкурс красоты Мисс Личи и выступления артистов.

11 мая

Россия

Максим. С этого дня начинали сбор березового сока. Им отпаивали больных. Кроме того, на Максима их обязательно поили отварами и настоями из крапивы, мать-и-мачехи, сныти, подорожника.

11-22 мая

Канны

Проходит Каннский фестиваль. Сопровождается показами высокой моды, демонстрацией дорогих украшений. Везде правит высокая кухня.

20-22 мая

Испания, Лерида, Каталония

Ежегодный фестиваль улиток. За три дня праздника жители съедают около 12 тонн улиток с традиционным соусом айоли из чеснока и оливкового масла, запивают их превосходным вином и танцуют до упаду.

май-июнь

Австрия

Сезон спаржи, символизирующий начало весны. Рестораны предлагают специальное меню, а рынки – зеленые и белые ростки на любой вкус.

май-июнь

Таиланд

Фестиваль Лангсата (Уттарадит, Сурат Тхани) Традиционный праздник созревания фрукта лангсат. Красочные шествия, веселые соревнования, ярмарки фруктов и сувениров.

1-30 июня

Португалия

Праздник черешни каждый год проходит в городе Фундау в рамках гастрономического фестиваля. Вы сможете попробовать невероятное количество блюд из этой ягоды, приготовленных по самым лучшим национальным рецептам.

16-19 июня

Польша, Лодзь

Фестиваль хорошего вкуса в Лодзи. Традиционное ежегодное гастрономическое событие проходит в лучших ресторанах, кафе, чайных, пабах и клубах. Все они расположены на самой длинной торговой улице Европы – Петраковска. Так что гость фестиваля сначала нагуливает аппетит, а затем пробует изысканные блюда от шеф-поваров.

23-24 июня

Португалия, Порто

Праздник День святого апостола Иоанна. Жители выходят на улицу, накрывают столы, устраивают народные гуляния на всю ночь. Играет музыка, рекой текут пиво и вино.

Последний уик-энд июня

Италия, Венеция

Самая "вкусная" регатта в мире San Pellegrino Cooking Cup - это совмещение парусного спорта и кулинарного мастерства! Приблизительно 60 команд и известные на весь мир повара соревнуются в десятимильной гонке и борются за двойную победу - в парусных гонках и приготовлении блюд!

6-8 июля

Греция, область Козань в Западной Македонии

Гости праздника смогут оценить гармоничную архитектуру страны с традиционными каменными, неоклассическими и современными домами, дворами с цветами, маленькими площадями, старинными водяными мельницами и церквушками. С городка открывается вид на горы Пиерия, на водохранилище рек Алякмонас и Полифитос, на Сербский мост через озеро длиной 1372 метра и, главное, на 15 квадратных км персиковых садов. Вот уже как 25 лет в Вельведо культивируется одноименный сорт персиков, который отличается вкусовыми качествами от других сортов и является экологически чистым продуктом, что подтверждено сертификатом соответствия AGROCERT. Праздник персиков проводится третий раз при поддержке местного Агросоюза, Центра изучения окружающей среды и Торгового союза Вельведо. В программе праздника предусмотрены многочисленные фольклорные выступления и бесплатная дегустация самих персиков и различных блюд из них: свинина с персиками, утка с персиками, спагетти с креветками и персиками, салат из авокадо с персиками, персики с йогуртом и т.д.

5-25 июня

Таиланд, северные провинции

Фестиваль Ананаса (Лампанг) Традиционный праздник урожая ананасов на Севере Таиланда, проводится в июне. Сельскохозяйственная выставка-ярмарка. Семинары производителей и переработчиков ананасов. Конкурс "Мисс Ананас" и другие соревнования.

9-10 июля

США, Флорида

Международный фестиваль манго в Коралл-Гейблсе. В программе мероприятия всевозможные блюда и напитки из манго от лучших шеф-поваров, кулинарные мастер-классы, грандиозный фруктовый рынок, развлечения для малышей. Здесь каждый может узнать все о прекрасном плоде и купить самые спелые, сладкие и спелые манго, а мысль, что все действо происходит всего в нескольких шагах от океана, особенно вдохновляет.

11 июля

Международный день

11 июля все любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада, который впервые был придуман французами в 1995 году. Считается, что первыми научились делать шоколад древние племена Майя и Ацтеков. Они называли его "пищей богов". Много веков шоколад существовал только в жидкой форме. Шоколад был напитком для богатых, лишь в начале 20-го века, с появлением промышленного производства, шоколадом смогли насладиться и люди, не относящиеся к аристократии. Как установлено современной наукой, в шоколаде есть элементы, способствующие отдыху и психологическому восстановлению.

14 июля

Россия

Праздник «Кузьма и Демьян. Кузьминки». Праздник в честь покровителей кузнечного дела, рукоделия, семейного очага, святости и нерушимости брака – Кузьмы и Демьяна. Устраивались посиделки с гостями.

16 июля

Россия, Суздаль

Праздник огурца. Отмечают его ежегодно – ярмарками, песнями-плясками и угощениями из героя дня (малосольного, маринованного или свежего). В Суздаль в этот день съезжаются фермеры со всего Владимирского края, что бы не только продать урожай огурцов, но и похвастаться ими.

29-31 июля

США, Калифорния

Фестиваль чеснока в Гилрое. Проводится с 1979 года. Шоу поваров, знаменитая на весь мир «Аллея вкуса», ярмарки сувениров и поделок, концерты – все это посвящено королю аппетитных ароматов – чесноку.

4-7 августа

Северная Ирландия, Белфаст

Фестиваль вкуса и музыки. Проходит на огромной лужайке ботанического сада – погода в это время стоит отменная. Гости мероприятия смогут утолить и гастрономический аппетит, и духовный, откушав и продегустировав блюда от шеф-поваров и послушав выступления музыкантов.

6-7 августа

Гавайский остров Мауи

Фестиваль гавайского лука. В программе фестиваля - конкурс рецептов, дегустация блюд, соревнования по поеданию сырого лука, ярмарка гавайских продуктов и цветов, развлечения, игры - в том числе, метание лука. Один из интересных моментов фестиваля - соревнования по поеданию сырого лука, в том числе и для детей. Гостям не стоит покидать фестиваль, не попробовав жареные колечки лука, порция которых стоимостью 4 доллара содержит около двух головок лука. Лук - это серьезный бизнес для Мауи. Настоящий гавайский лук выращивают несколько фермеров на склонах спящего вулкана Haleakala. Средняя температура, высота, богатая вулканическая почва - все это придает местному луку специфический вкус. Ежегодный урожай сладкого местного лука - около 900 тонн.

7 августа

Испания, Мадрид

День святого Каэтана – покровителя рожениц. Он помогает женщинам забеременеть и благополучно разрешиться от бремени. Веселее всего гуляют в центре Мадрида. Всех угощают сангрией – смесью вина, фруктов и ликера – видимо, очень полезной для беременных.

13-14 августа

Великобритания, Дорсет

Great Chili Festival. Грандиозный праздник с угощениями из жгучих перчиков, дегустациями, мастер-классами, танцами и играми на свежем воздухе. Всем, у кого от съеденного горит рот, а от увиденного – сердце, предложат остудить пыл домашним мороженым и утолить жажду местным пивом.

14 августа

Россия

Медовый спас (в честь Спасителя). Празднуется Крещение Руси. Благодарят за сей чудесный дар Святых Равноапостольных Князя Владимира и Княгиню Ольгу. Нужно готовить различные блюда с медом. Целебный мед получает благословение в храме и освящается. В подарок принято дарить медовые соты и игрушки в виде пчелок.

15 августа

Голландия, Амстердам

Кулинарный фестиваль «Прьивенеминт». Проходит очень весело. Изначально гости гуляют, смотрят, пробуют странные национальные блюда. В последнее воскресенье августа подтягиваются в Маастрихт на сам фестиваль.

19 августа

Россия

Яблочный спас (в честь Спасителя). Нужно готовить различные блюда из яблок. До этого дня есть садовые плоды нельзя. Яблоки (и другие плоды и ягоды) получают благословение в храме и освящаются. В храм плоды несут в корзинках.

19 августа

Литва, Нида

Начинаются дни ремесел. Со всех музеев страны сюда свозят старинные изделия древних мастеров. Мастера современные на глазах у публики изготавливают их точные копии. В программе праздника выступления фольклорных групп и поедание серого гороха с салом – на вкус это блюдо гораздо симпатичнее, чем на слух.

19-28 августа

Дания, Копенгаген

Фестиваль Copenhagen Cooking. Кухня северных народов мало изучена, а между тем она очень интересна, что из года в год доказывает гостям этот праздник. Вы удивитесь, сколько же в Дании вкусных национальных достояний.

20 августа

Венгрия, Будапешт

День святого Иштвана – первого венгерского короля, основателя христианского государства. У стен древнего королевского замка в Будапеште разворачивается народная ярмарка. На ней работают кузнецы, плотники. Можно купить венгерскую одежду и украшения, перепробовать все лучшие венгерские блюда и напитки.

23-26 августа

Италия, Буноль

"Фестиваль Помидоров", в ходе которого не только проводятся многочисленные ярмарки и выставки, посвященные этому овощу, но и устраивается веселое "помидорное побоище".

23-26 августа

США

Ежегодный фестиваль грибов в городке Теллуриде, штат Колорадо. Фанаты-грибники устраивают грибную охоту в местном заповедном лесу, общаются на конференциях и семинарах. По улицам проходят люди в костюмах своих любимых грибов на Параде грибов. Готовится масса грибных блюд, люди узнают рецепты их приготовления.

25-26 августа

Кипр

Ежегодный праздник вина «Дионисий» в деревне Струмби близ Пафоса. Проходят дегустации местных напитков и блюд кипрской и греческой кухни.

25-28 августа

Голландия, Маастрихт

Фестиваль Preuvenemint. На сорока кулинарных площадках можно отведать блюда нидерландской кухни от ведущих шеф-поваров и запить их пивом из местных пивоварен. Вкусное действо сопровождается живой музыкой.

29 августа

Россия

Спас ореховый, Спас на хлебе, Спас на Полотне, Спас на холсте. Принято печь хлеб, пирожки. В этот день празднуется Перенесение из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа Господа Иисуса Христа. Поспевают орехи, из них готовят разные блюда. В этот день первый раз пекут хлеб из муки нового урожая.

25 августа – 15 сентября

Кипр, Лимассол

Ежегодный праздник вина «Дионисий» в Лимассоле. По всему городу открыты буфеты и бары – наливают везде, достаточно протянуть руку. Проходят дегустации местных напитков и блюд кипрской и греческой кухни.

30 августа – 3 сентября

Германия

Ежегодный праздник вина в небольших немецких городах, расположенных по реке Мозель – Трабен, Трарбах, Энкирх, Райаль, Брайдель, Клоттен. Гурманы вина веселятся и дегустируют местные вина.

3 сентября

Венгрия

Ежегодный фестиваль вин и шампанского. Гурманы веселятся и дегустируют местные вина и блюда венгерской кухни.

5-7 сентября

Турция, Манмарис

Фестиваль кулинаров в Манмарисе – это рай для любителей баклажанов, сладкого перца, овощей, которые во всевозможных сочетаниях предлагаются чуть ли не на каждом квадратном метре курортного города. И все – в сопровождении вина, музыки и смеха.

5-9 сентября

Тунис

На севере Туниса, в Табарке проходит праздник «Трезубец Нептуна». Почитатели рыбы во всех ее вкусах испытывают непередаваемое удовольствие. А, насытившись, каждый может почувствовать себя Нептуном, подержав в руках трезубец Нептуна.

6-15 сентября

Испания

Фестиваль паэльи в Валенсии, городке Суэтса. Огромные толпы туристов. На улицах готовят паэлью. Повсюду слышны одобрительные причмокивания и звуки «О!».

8 сентября

Россия

Праздник «Наталья Овсяница и Андриан». Заканчивался покос овса. Устраивался пир с овсяными кашами, овсяными блинами, кушаньями и напитками из меда, овсяного толокна с творогом, молоком и сливками.

9-12 сентября

Италия, Рим

Праздник «Дары моря». Устрицы, омары, креветки – полный спектр даров Средиземного моря свозится сюда для туристов. Можно вначале полюбоваться живностью в аквариумах, а потом насладится вкусом. Более 300 компаний-производителей деликатесов из морепродуктов традиционно устремляются в Рим в эти дни со своими вкусностями.

9-18 сентября

Италия, Парма

Фестиваль пармской ветчины. Сыровяленая пармская ветчина – нежная, малосольная, ароматная – гордость Италии. Секреты ее приготовления знают только здесь. И только на этом фестивале раскроют некоторые из них. В программе дегустации, праздничные пиршества, экскурсии в Музей салями, ярмарки.

10-20 сентября

США, Нью-Йорк

Feast of san gennaro – самый старый в Нью-Йорке и самый большой уличный фестиваль, организованный горожанами итальянского происхождения. На Манхеттене можно слушать итальянскую музыку, есть итальянскую еду, смотреть итальянские фильмы. Про диеты можно забыть.

11 сентября

Россия

Праздник «Иван Постный». Начало «репной» недели, во время которой лакомились блюдами из репы. Репу на Руси величали вторым хлебом.

11-13 сентября

Багамы

В самый бархатный сезон лучшие Багамские кулинары и их коллеги из других стран встречаются в Нассау. Начинается праздник поварского искусства, фирменных стилей и невероятных находок. Все можно попробовать.

15 сентября

Малайзия, Сингапур

Фестиваль «Лунный пирог». В этот день жители и гости радуются полной Луне непосредственно и самозабвенно. Устраиваются чаепития с лунными пирогами. А пироги с тыквенными семечками и другой экзотикой действительно очень вкусные. Все желания, загаданные в этот день под Луной, обязательно сбываются.

15 сентября

Венгрия, Будапешт

Праздник перкельта. Перкельт – это мясо, тушеное с луком и красным перцем. Проводится ежегодный конкурс на лучшее приготовление перкельта.

18 сентября -3 октября

Германия

Главный пивной фестиваль Европы – Октоберфест. За время фестиваля выпивается миллионы литров пива, сотни тонн съеденных под пиво кур, сосисок, колбасок, шпикачек, поросячьих ножек. Столица фестиваля – Мюнхен.

20 сентября

Россия

Праздник «Луков день». Начало торговли репчатым луком. Связки луковиц развешивались по всему дому для спасения от всяческих напастей и очистки воздуха. Каждый день в течение 7-10 дней в пищу употребляли большое количество лука.

20-25 сентября

Италия, Сицилия

Международный фестиваль кус-куса в Сан-Вито-Ло-Капо. Кус-кус – крупа, объединяющая народы, она традиционная для национальных кухонь многих стран. На живописном пляже вам предложат попробовать блюда из кус-куса, принять участие в культурологических дискуссиях, послушать живую музыку и пообщаться с гостями со всего мира.

23 сентября

Россия

Праздник «Петр и Павел Рябинники». Осеннее равноденствие, именины рябины. По народному поверью Петр и Павел зовут народ полакомиться сладкой после первых морозов рябиной и запастись ею впрок, ибо несет эта ягода человеку здоровье.

24-26 сентября

Кипр

Фестиваль деликатесов в Айя Напа. Изысканные блюда, вкусная стряпня, кипрское вино – это программа, она же меню фестиваля.

27 сентября

Россия

Праздник «Воздвижение Креста Господня». Начало заготовки капусты впрок. Народ устраивал капустники, капустницы, капустенские вечера, которые длились две недели и превращались в шумные посиделки. Во время рубки и квашения капусты пели песни. Молодежь помогала рубить капусту, за что получала капустные пироги и кулебяки. Вечером устраивались пляски, водили хороводы.

25-31 сентября

Испания, Буньоль

Томатина – веселый и сумасшедший праздник, когда тысячи испанцев выходят на улицы небольшого городка Буньоль в провинции Валенсия и устраивают настоящее томатное побоище. Томатина всегда проходит в последнюю среду августа.

Строго говоря, Буньоль веселится всю последнюю августовскую неделю, а битва томатами – только один из пунктов программы. В целом, фестиваль включает в себя традиционную ярмарку, парад, музыкальные номера, танцы и салют, а в ночь перед Томатиной проводится конкурс по приготовлению паэльи — традиционного валенсийского блюда из риса, мяса и морепродуктов. Паэлью готовят в огромных сковородах прямо на улице и предлагают всем участникам фестиваля.

28-30 сентября

Ямайка

Фестиваль пряностей. Городок Охо Риос предлагает травы и специи в качестве приправы к многочисленным яствам. Для сувениров все упаковано в разнообразнейшие коробочки, мешочки.

29 сентября

Таиланд, Бангкок

В старом китайском квартале проводится праздник вкусной еды. Это грандиозный праздник торжества вкуса и кулинарного искусства. Можно попробовать китайскую и тайскую кухню.

29 сентября-1 октября

Швеция, Стокгольм

Фестиваль пива и виски. Один из крупнейших фестивалей в Европе.

29 сентября-2 октября

Швеция

Фестиваль сбора урожая Skordefest на острове Эланд. Помимо ярмарок и рынков посетителей ждут дегустации, кулинарные мастер-классы, концерты, танцы и другие развлечения для всей семьи. А царствует посреди всего этого великолепия Pumpagubbe – чучело, состоящее из тыкв.

30 сентября

Россия

Всесветный бабий праздник. В этот день принято чествовать и угощать выпечкой односельчан, которых звали Софьей, Верой, Надеждой, Любовью. Именины праздновали обычно три дня, говорили тосты в честь материнской мудрости и женских добродетелей.

30 сентября-12 октября

Испания, О-Грове

Фестиваль морепродуктов. Муниципалитет О-Грове считается испанской столицей даров моря. Две недели гости пробуют различные блюда из морских гадов – мидий, кальмаров, креветок, устриц. Главное блюдо фестиваля – Viera – это печеные раковины, запанированные в петрушке и сухарях.

30 сентября – 2 октября

Россия, Москва

Фермерский фестиваль Slow Food. Проходит на Дорогомиловском колхозном рынке. Это ярмарка фермерских продуктов, мастер-классы, экскурсы в кухни СССР.

начало октября

Таиланд, Пхукет, провинция Транг

Вегетарианский Фестиваль. Проводится в начале октября. Жители Пхукета и провинции Транг китайского происхождения садятся на 9 дней на вегетарианскую диету. Первый день фестиваля ознаменовывается парадом приверженцев вегетарианской диеты в белых одеяниях. Во время праздника можно наблюдать красочные процессии со статуями богов, а также традиционные магические ритуалы-жертвоприношения.

5-9 октября

Аргентина, Апостолес

Национальный фестиваль мате. Посетители фестиваля могут увидеть растение на разных этапах роста, продегустировать различные сорта и познакомится с церемонией «матепития», которая нисколько не проще китайских и японских чайных заморочек.

6 октября – 8 октября

Швеция, Стокгольм

Фестиваль пива и виски. Продолжение одного из крупнейших фестивалей в Европе.

7-9 октября

Германия, Веймарк

Проходит ежегодный луковый фестиваль. 300 тысяч человек, которые в это время собираются в Германии проливают слезы горечи и радости. Горечи от обилия лука, а радости от всевозможных конкурсов и веселого времяпровождения. Ведь на фестивале, который проводится с 1653 года поклонники и постоянные луковые гости придумывают всевозможные съедобные костюмы для лукового карнавала, принимают участие в луковом 10-километровом забеге. Но, главное действие в последние дни фестиваля, когда по доброй традиции происходит выбор луковой королевы, голову которой венчает корона из свежего лука!

7 октября

Россия

Праздник «Фекла Заревница». Начало осеннего покоса зерновых. После покоса собирались вокруг печей, веселились всю ночь, пели песни, ели кашу из горшков. В этот день ходили в лес за грибами.

вторая пятница октября

Все страны

Всемирный день яйца (World Egg Day). Этот праздник, учрежденный Международной яичной комиссии, уже более десяти лет с размахом отмечают по всему земному шару каждую вторую пятницу октября. День яиц призван популяризировать продукт, чья репутация в последнее время оказалась изрядно "подмоченной" утверждениями некоторых диетологов о вреде яичных блюд.

октябрь

Австрия

Тыквенный фестиваль. Ежегодно в Австрию съезжаются до 60 тыс. туристов, полюбивших тыкву. Рекомендуется прикупить лучшее в мире тыквенное масло, которое вырабатывается в Штирии – федеральная земля Австрии.

13-21 октября

Италия, г. Перуджа

Ежегодно проходит фестиваль шоколада. Перуджа не случайно избрана местом проведения праздника Eurochocolate - именно здесь находится фабрика, которая производит знаменитый итальянский шоколад Baci. На фестивале можно попробовать сотни разнообразных шоколадок, а также посмотреть на скульптуры, вертепы и десятки других предметов, созданных из этого популярного лакомства. Каждый год фестиваль привлекает в город тысячи туристов.

14 октября

Россия

Покров день. Начало осенних торгов, крестьяне справляли свадьбы, устраивались домашние посиделки. Собирали последний урожай грибов (груздей и рыжиков), из которых готовили множество блюд.

21 октября

Великобритания

Признавая огромное значение яблока, жители Великобритании учредили в честь него собственный праздник - День яблока (Apple Day), который широко отмечается в этой стране каждый год. Это ежегодное мероприятие посвящено не только самому фрукту, но и всем яблоневым садам Британии и местным достопримечательностям. В этот день подчеркивается огромная значимость яблок в жизни британцев. Таким образом привлекается внимание широкой общественности к сохранению и улучшению местной природы и местных ландшафтов. Празднику День яблока уже два десятка лет. Он был учрежден по инициативе всемирно известной благотворительной организации Common Ground в 1990 году и с тех пор ежегодно празднуется 21 октября или в ближайшие к этой дате выходные в каждом английском городе и в каждом графстве страны. Организаторы праздника считают, что яблоко является символом физического, культурного и генетического разнообразия, о котором человек не должен забывать. Смысл праздника заключается в том, чтобы донести до жителей страны идею: мы сами способны влиять на изменения, происходящие вокруг.

В Англии, где праздник яблока отмечают повсеместно, в этот день можно увидеть и попробовать сотни различных сортов яблок. Причем многие из имеющихся сортов не продаются в обычных магазинах. На фестивалях и рынках, организованных по случаю праздника, любой желающий может не только продегустировать редкие сорта яблонь, которых вообще не бывает в продаже в магазинах, но и приобрести для себя саженцы.

Специалисты, специально приглашенные на такие ярмарки с тематическим яблочным уклоном, с радостью дают консультации по выращиванию яблоневых деревьев и уроки по обрезанию и формированию кроны яблонь, а также их прививанию.

Несут в этот день свое дежурство на ярмарках и "яблочные доктора", с которыми любой желающий может обсудить проблемы, которые возникли у него с яблонями в собственном саду. В празднованиях также принимает участие служба идентификации яблок, которая определяет, что за яблоко Вы принесли из своего сада.

Везде и всюду по случаю Дня яблока устраиваются различные игры, проводятся состязания по стрельбе из лука по яблокам и проводятся "яблочные" чтения. Участие в празднествах принимают как дети, так и взрослые.

Ну и какой праздник без угощений? На улицах английских городов и в различных заведениях питания в этот день предлагается широкое многообразие яблочных блюд и напитков. Это и яблочные пироги, и десерты из яблок, и фруктово-овощной приправы чатни (chutney), и яблочный сок с сидром. Повсеместно организуются демонстрации приготовления горячих и холодных блюд из яблок.

Помимо этого, в День яблока в Великобритании устраивается ежегодный конкурс на самую длинную полоску кожуры, которая получается при очистке яблока. Праздник называется The Longest Peel Competition, что в переводе с английского означается "соревнование самой длинной кожуры". Участие в состязаниях принимают как те, кто готов чистить яблоко руками с помощью ножа, так и те, кто использует для этих целей специальную машинку.

Каждый участник подобных соревнований старается "переплюнуть" рекорд, установленный 16 октября 1976 года в Нью- Йорке американкой Kathy Walfer, которая смогла срезать кожуру длиной 52 метра 51 сантиметр. На это она потратили ни много ни мало - 11 часов 30 минут. Как оказалось, это было не зря - самая длинная необорвавшаяся яблочная кожура, срезанная американкой, была занесена в Книгу рекордов Гиннеса.

Надо сказать, что идею празднования Дня яблока постепенно подхватывают и в других странах. Некоторые спешат учредить собственный праздник по этому случаю. Так, в Соединённых Штатах Америки уже тоже существует свой "День яблока", который ежегодно отмечается значительно позже, чем в Великобритании - 20 февраля.

20-24 октября

Франция, Париж

Международный салон шоколада. Самое сладкое событие года, самое искреннее признание в любви шоколаду. В программе праздника: представление шоколада от почти пятисот производителей со всего мира, дегустации, конференции и, конечно, культовый показ нарядов haute couture из шоколада. Из Парижа салон отправиться в Нью-Йорк, где проходит 10-13 ноября.

23-24 октября

Италия, Венцоне

Праздник тыквы. Мэр Тыквы и члены Священного архибратства Тыквы возглавляют шествие жонглеров, факиров, фокусников, знатных дам и кавалеров, шарлатанов и нищих. Витрины магазинов и окна домов заполняются тыквами, а меню ресторанов, кафе и таверен – блюдами из них.

31 октября

США, Англия и другие страны

Если к 31 октября вы не приготовите яблоки, орешки, камешки, а также тыквы, репы или дыни, то вы не сможете как подобает встретить канун дня Всех Святых - Хэллоуин, как он называется в Англии. Но Хэллоуин отмечают не только в Англии. Дети во многих странах в этот день наряжаются чертями, ведьмами и прочей нечистью и ходят по домам собирать конфеты и прочие сласти. По старому календарю друидов новый год в Англии наступает 1 ноября. Поэтому накануне 31 октября нужно прогнать всех злых духов, которые в эту ночь выходят на белый свет: домовые стучат в окна и двери, ведьмы летают на метле по небу, черти всех пугают. Суеверным людям страшновато выходить в такую ночь на улицу. Для этого и готовится специальный фонарик. Обычно его делают из тыквы, но можно сделать и из репы или большой дыни. Девочки в эту ночь занимаются гаданием: они бросают в костер камешки и орешки и смотрят, какой рисунок оставит огонь на их поверхности. По нему и определяют будущее. А зачем же в этот праздник яблоки? Во-первых, кожуру от яблок тоже бросают в костер. Затем по форме, которую принимает кожура, пытаются определить первую букву имени своего суженого. Кроме того, устраивают состязание: яблоки бросают в воду, а играющие должны попытаться вытащить их... зубами! При этом руки сцепляются сзади, чтобы они случайно не помогли своему хозяину. Ведь Хэллоуин называют еще ночью плавающих яблок¦. Всю ночь горят костры, улицы освещаются тыквенными фонариками - и все это для того, чтобы прогнать ведьм. Сидя у камина при свете свечи, маленькие англичане рассказывают страшные истории и жарят каштаны.

1 ноября

Все страны

Всемирный день вегана. Веган – это не просто вегетарианец, а человек, который не ест продукты животного происхождения, включая молоко и мед, не носит одежду из кожи, меха, шелка.

1-13 ноября

Франция, Дижон

Международная гастрономическая ярмарка. Здесь гастрономические профессионалы знакомят коллег и обычных посетителей с новыми продуктами, рецептами, трендами и тенденциями. Каждый год Франция для большего антуража приглашает на выставку другую страну, которая представляет свою национальную кухню в рамках мероприятия.

4-6 ноября

США, Бриджвилль

Чемпионат мира по метанию тыкв Punkin Chunkin. Участники чемпионата собираются на поле и из разных самодельных орудий (от катапульты до пушки) стреляют тыквами в разные стороны. Регистрация устройств для пальбы обычно заканчивается за несколько месяцев до события – настолько много желающих из разных стран. Гостей так же угощают блюдами из тыквы, картошкой фри и бургерами.

4-7 ноября

Италия, Мерано

Фестиваль вина и гастрономии. Съезжаются более шести сотен виноделов, производителей итальянских деликатесов, итальянских поваров – обладателей звезд Мишлена, которые угощают гостей вкуснейшими блюдами и эксклюзивными винами.

4-13 ноября

США, Гавайи

Фестиваль кофе. Каждый гость может поучаствовать в соревнованиях по сбору кофе и поболеет за мисс Кона на конкурсе красоты. Неазартных зрителей ждут дегустации, ярмарки и гавайские танцы.

5-6 ноября

США, Аббервиль

Праздник гигантского омлета. Готовиться не просто омлет, а омлет дружбы, ведь угощают им всех абсолютно бесплатно. 5000 яиц смешивают с 25 литрами молока, 6 литрами масла, посыпают 10 кг зелени, и все это выливается на сковороду диаметром 4 метра. Но в программе праздника не только омлет, а еще и танцы, ярмарка товаров ручной работы, выставки и концерт.

7 ноября

Италия, Сан Гавино Монреале

Фестиваль шафрана. Он привлекает к себе внимание более 50 тысяч гостей.

Местечко славится своим шафраном, который отличается от всех других видов этой специи вкусовыми качествами и высоко ценится на мировом рынке. Шафран используют как приправу, добавляют в различные продукты для красоты и здоровья, а также используют при окрашивании тканей. Участие в фестивале станет уникальной возможностью узнать больше о шафране и его использовании. Безусловно, будет можно попробовать различные блюда, приправленные этим душистым растением. Праздник длится три дня, и это просто гастрономический рай для всех гостей. Кроме того, все смогут купить различные продукты на основе шафрана на фестивальной ярмарке. С 2004 г. фестиваль обрел международный статус, участники приезжают из Испании, Греции, Индии и других стран. Так что будет богатый выбор продуктов и блюд из разных уголков мира.

8-13 ноября

Италия, Альба

Фестиваль белых трюфелей. В этот небольшой городок приезжают, чтобы отведать местного деликатеса, который ценится во всем мире. Фестивальные мероприятия – ярмарки и дегустации – проходят только в выходные.

10-12 ноября

Мексика, Пуэрто-Вальярта

Фестиваль Gourmet. Лучшие достижения мировой кухни в исполнении шефов звездных ресторанов. Программа включает в себя воскресные бранчи для гурманов, дегустации вина и сыра, мастер-классы и др. Завершается фестиваль гала-ужином «Дух Мексики».

10-13 ноября

США, Нью-Йорк

Международный салон шоколада. В программе праздника: представление шоколада от почти пятисот производителей со всего мира, дегустации, конференции и, конечно, культовый показ нарядов haute couture из шоколада.

12 ноября

Россия

Праздник «Зиновий. Синичкин день». Праздник охотников. Требовалось поймать хотя бы одного зайца, иначе будет незадача на весь год. Так же отмечали праздник синичек. Мастерили и развешивали кормушки для птиц.

8-13 ноября

Италия, Тоскана

Фестиваль белых трюфелей в Сан-Миньяно. Местный деликатес, который ценится во всем мире. Фестивальные мероприятия – ярмарки и дегустации – проходят только в выходные, но в эти дни элитный гриб поедается во всех ресторанах.

14 ноября

Россия

Праздник «Девичий день». Девушки-невесты были в этот день хозяйками дома, сами готовили кушанья и угощали ими домочадцев и гостей. В качестве почетного угощения подавались куриная лапша, блюда из яиц, блюда из курицы. Вечером девушки устраивали посиделки вскладчину. Обязательным блюдом была каша. На посиделки девушки приглашали парней и веселились до рассвета.

третий четверг ноября

Франция, другие страны

Праздник Нового Божоле – праздник молодого вина нового урожая. Праздник появился в середине 20 века и имел под собой коммерческую основу. Божоле – молодое вино, полученное из винограда сорта «гамэ». Это вино не приспособлено к долгому хранению, зато созревает быстрее, чем другие французские вина, и именно в молодом возрасте отличается довольно богатым вкусовым и ароматическим букетом. День появления «Божоле нуво» теперь отмечается не только во Франции, но и в других странах.

20-24 ноября

США, Нью-Йорк

Ежегодное Шоколадное шоу. Четырехдневный марафон для поклонников сладостей представляет шоколадные суши, конфеты, приправленные свежей зеленью и какао с уксусом. Проходит показ шоколадных платьев - они не тают и не мнутся, в них сложно сидеть, но ими вполне можно утолить голод.

21 ноября

Россия

Праздник «Михайлов день». Веселый и сытный праздник, поскольку хлеба в закромах много, а основные летние работы уже закончены. Устраивались пиры, в каждом доме были гости, которых потчевали вкусными кашами с ягодами и маслом, домашним пивом, отрезали краюху хлеба. Молились Михаилу Архангелу о защите семьи.

30 ноября – 2 декабря

Россия, Москва

Гастрономический фестиваль «Фуд-шоу». Праздник для всех, кто любит вкусно поесть и приятно провести время. Конкурсы баристов, поваров, мастер-классы, салон шоколада, выставка кухонной мебели и техники и многое другое.

1 декабря

Франция, Бандоль

Во французском городке Бандоль на Лазурном берегу отмечают Винный фестиваль. В этот день всех угощают вином нового урожая. Дегустация бесплатная. Нужно только купить сувенирный стеклянный стаканчик и успевать наполнять его молодым вином.

3 декабря

Индия, Гоа

Праздник католического святого Франциска Хавьера, известного миссионера 16 века. В этот день по всему побережью продаются мидии, крабы, устрицы, разная рыба.

6 декабря

Швейцария

Чествуют Святого Николая. В этот день хозяйки пекут пряничных человечков и печенье. Дома выпечку не едят, а упаковывают в красивые жестяные или картонные коробки, либо в пестрые бумажные пакеты и вручают друзьям и знакомым.

13 декабря

Швеция

Праздник Святой Люсии, королевы света. В старину девушка Люсия в белом платье с красным поясом и венке из веточек брусники, украшенном горящими свечами, до рассвета обходила окрестные дворы, угощая всех булочками с шафраном. Булочки едят ранним утром с кофе. Вечером шествие из девочек и мальчиков, наряженных в белые одежды, проходит по улицам. Остальные дети рядятся в костюмы троллей и гномов. В этот день принято зажигать костры, бросать в них благовония, петь, танцевать и веселиться.

15 декабря

Несколько стран

Международный день чая (International Tea Day). Решение отмечать Международный день чая было принято по итогам обсуждений во время Всемирных общественных форумов в Мумбае и Порте Аллегре. Целью праздника объявлено привлечение внимания правительств и граждан к проблемам продажи чая, взаимосвязи между продажами чая и положением работников чайных производств, небольших производителей и потребителей. В настоящее время Международный день чая отмечают страны, в экономике которых его производство занимает одно их главных мест – Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Непал, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия, Уганда и Танзания.

17 декабря

Китай, Макао

Целую неделю здесь продолжается праздник деликатесов. Во всех барах, ресторанах, кафе огромного торгового центра «Монте-Карло Востока» можно продегустировать блюда китайской и португальской кухонь.

19 декабря

Россия

Никола Зимний. Сегодня православные чтят память одного из самых почитаемых на Руси и во всем православном мире святых – Николая Чудотворца. Уже 17 веков его имя - самое любимое в народе. В народе Николая Чудотворца считают великим заступником от всех бед и несчастий, покровителем моряков, земледелия и скотоводства. С этого праздника начинается зимнее сватовство. В этот день молодежь начинала готовиться к святочным посиделкам, шить наряды, мастерить маски для ряженых. Согласно приметам, если в праздник мороз, то это к богатому урожаю. В народе говорят, сколько Никола Зимний даст снегу, столько Никола Весенний даст травы. Гостей, приходящих к празднику никольщины, традиционно потчевали пивом, поэтому в народе про Николу Зимнего говорили: "В Николин день во всяком доме пиво", "Никольскую брагу пьют, а за Никольское похмелье бьют". Николин день встречают вкусными пирогами и пирожками, как бы потчуя зиму. Открывались зимние базары и ярмарки.

20-25 декабря

Германия, Нюрнберг

Праздничная ярмарка «Рынок младенца Христа». Торговые ряды тянутся на километр. Покупатели вдыхают запах сосисок, тушеной капусты и глинтвейна. Повсюду предлагают сладости, прежде всего знаменитые нюренбергские пряники, которые делают без муки, добавляя в тесто много миндаля и специй. Любимый сувенир – домики из теста, населенные съедобными имбирными человечками и зверушками из чернослива и изюма. Мало кто может устоять и перед жареными в сахаре орехами и свежими яблоками в панцире из шоколада или карамели.

20-25 декабря

Франция, Страсбург

Праздничная ярмарка «Рынок младенца Христа», которая заполняет все главные улица и площади города. Люди приходят потанцевать, послушать живую музыку и вкусно поесть. Традиционным ярмарочным блюдом является шукрут – тонко нашинкованная квашеная капуста с ягодами можжевельника, яблоками, рислингом и вишневой наливкой, а так же яблочный пирог с карамелью.

22 декабря – 6 января

Италия, Тренто

Праздник, посвященный игристому вину, проходит в итальянском Тренто. В его обширной программе – эксклюзивные дегустации, винно-кулинарные ателье и знакомство с производством игристого вина. Кроме того, в рамках праздника проходит выставка, на которой представлена полная коллекция трентинских шипучих вин. Также здесь действует необычная экспозиция "Cinema... Cin Cin!", посвященная тостам в кинематографе. На празднике присутствуют сомелье, а также эксперты Slow Food, предлагающие несколько "вкусных" мастерских, в которых будут изучаться наиболее удачные сочетания вина Trento D.O.C. и знаменитых продуктов традиционной итальянской кухни.

25-30 декабря

Бельгия, г. Бенш

Новогодний карнавал. По улицам шествуют женщины, переодетые мужчинами и мужчины, переодетые женщинами. Играет народная музыка. Город заполняют сказочные существа Жили в масках и камзолах. В руках у них корзинки с апельсинами. Съесть апельсин из корзинки – залог благополучия в новом году.

31 декабря – 1 января

Австрия, Вена

Новогодняя миля. С полудня 31 декабря до раннего утра 1 января для гостей столицы сервируют столы – шампанское и деликатесные австрийские закуски. На площади Фрайунг звучат зажигательные танцевальные мелодии, на площади Нойер-Маркт желающие пробуют силы в караоке, на площади Ам-Хоф астрологи предсказывают будущее. В полночь колокол Святого Стефана возвещает о наступлении Нового года, и люди отмечают его приход под звуки венского вальса.

31 декабря

Испания

В Испании есть новогодний обычай: пока часы бьют полночь, нужно успеть проглотить 12 виноградин и загадать столько же желаний. Тогда в наступающем году исполнятся все мечты.


Возврат к списку

Новосибирская марка 2014Золотой меркурий 2013Городская торгово-промышленная палата100 лучших товаров России 2013